W sercu Wrocławia

Miejsce, w którym nie tylko skosztujesz doskonałego rzemieślniczego piwa, ale też weźmiesz udział w procesie jego produkcji.
Restauracja, której kucharz komponuje dania ze starannie wyselekcjonowanych sezonowych produktów, a następnie przygotowuje je na oczach gości.
Zapraszamy do oryginalnych wnętrz zabytkowej XIII-wiecznej kamienicy w sercu Wrocławia – do Browaru Złoty Pies.

Szef kuchni poleca

W naszych daniach rozsmakowują się wszyscy ci, którzy cenią wysokiej jakości, świeże składniki pochodzące od regionalnych dostawców – mięs, warzyw i owoców. Przekąski, zupy, dania główne, desery i idealne dania do piwa – choć menu zmienia się sezonowo, niezmienne są w nim nasze bestsellery – ulubione dania gości polecane przez szefa kuchni.

Golonka

golonka
kapusta zasmażana
musztarda własnego wyrobu
mus chrzanowy
ziemniaki z ogniska

Nie Burger

szarpana wieprzowina
majonez paprykowy
świeże warzywa
pieczywo słodowe własnego wypieku
ziemniaki z ogniska

Deska

terina wieprzowa
pasztet z dzika
rillettes
karczek sous-vide
swojska kiełbasa
bułeczki rozmarynowe
konfitura z cebuli

Historyczne wnętrza browaru

Dla piwoszy smakoszy

Golden
Weizen

Klasyczne piwo pszeniczne w niemieckim stylu. Orzeźwiające, o smaku kojarzącym się z chlebem, aromatem bananów i goździków. Warzone przy użyciu polskiego chmielu Lubelski (IBU 15), ekstrakt 12 plato.

Blackdog
SchwarzLager

Piwo ciemne, dolnej fermentacji. Ekstrakt 12 Plato, wyczuwalny pełny smak gorzkiej czekolady połączony z nutami kawowymi. Warzone przy użyciu niemieckich chmieli Hallertau Tradition, Perle i Spalt (IBU 40).

Pit Bull
IPA

Piwo jasne górnej fermentacji, na chmielach nowozelandzkich Waimea i Rakau. IBU 60 uderza złożoną goryczką kompensowaną przez słodowość (15 Plato), którą tworzymy ze słodów Pale Ale i Pilzneńskiego.

Bokser
Lager

Jasne piwo w wariancie niemiecko-czeskim. Ekstrakt początkowy to 12 Plato, do produkcji użyliśmy słodu Pilzneńskiego oraz czeskich chmieli odmiany Premiant i Sladek. Średnio chmielone (IBU 30).